洋葱、青椒和胡萝卜切丝腌制好后，起锅烧油放入洋葱丝翻炒至透明状，再放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒片刻，加入生抽进行调味。最后等到所有食材炒匀，就可以出锅装盘，一份美味的素炒洋葱就完成了。

准备食材：洋葱、青椒、胡萝卜、盐、生抽、油。

1、洋葱清洗干净后切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝备用。

2、将洋葱丝装入碗内，撒上适量盐后腌制10分钟左右。

3、起锅烧油，油热后放入洋葱丝翻炒至透明状，放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒片刻后，加入生抽进行调味。

4、最后等到所有食材炒匀，就可以出锅装盘，一份美味的清炒洋葱就做好了。