制作蜂蜜柚子茶时需将柚子用热水浸泡处理，用刀将柚子外层黄绿色的薄皮刮下，尽量要薄一些，少带里面白瓤，将柚子皮切成丝状，用食盐腌制后与果肉、冰糖放入干净的锅中熬煮至粘稠状，冷却后装入瓶中再放入冰箱中冷藏储存即可。

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准备材料：柚子、白糖、蜂蜜、玻璃瓶。

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1、将柚子在热水中浸泡后沥干水分，用刀将黄绿色的薄皮刮下来，尽量要薄一些，少带里面白瓤。

2、将柚子皮切成丝状，放入食盐腌制一下。

3、将果肉剥出，去除果核以及薄皮，用勺子将其捣碎，将处理好的柚子皮、果肉、冰糖放入干净的锅中，加入清水用大火煮开后改为小火，直至粘稠状关火，期间要不停的进行搅拌，避免粘锅。

4、将柚子汤汁冷却后放入蜂蜜搅拌均匀，一起装入准备好的空瓶中，酸甜可口的蜂蜜柚子茶便制作完成了。