步骤1

准备食材：韭菜花150克、猪肉200克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐2克、生抽1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克。

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步骤2

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韭菜花洗净、切细段。

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步骤3

姜切末。

步骤4

蒜切片。

步骤5

红椒切丝。

步骤6

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大葱切片。

步骤7

猪肉洗净、切薄片、加入料酒、淀粉、1克盐、拌匀、腌制15分钟。

步骤8

热锅倒油、油温6成热、倒入肉片、炒散、捞出。

步骤9

锅中留底油、下葱、姜、蒜炒香、加韭菜花、翻炒2分钟。

步骤10

加入炒好的肉片、红椒、生抽、1克盐、鸡精、再炒1分钟、即可。