海南猪肝怎么做,海南猪肝的做法
2024-09-25 18:34:17 admin 【 字体:大 中 小 】
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步骤1
准备食材:猪肝300克,面粉150克,面包粉100克,生抽1汤匙,花生酱1汤匙,白糖1汤匙,番茄酱1汤匙,绍酒1茶匙,豆瓣酱1茶匙,米醋1汤匙,香油1汤匙,色拉油适量
步骤2
将猪肝切成片。
步骤3
漂清血水后沥干。
步骤4
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用生抽、绍酒拌匀,腌制10分钟备用,再将猪肝裹匀面粉、面包粉。
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步骤5
将辣椒酱、香油、米醋、白糖、番茄酱、花生酱放入碗中,调成味酱汁。
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步骤6
锅中热色拉油,烧至七成热时,下入猪肝,炸至金色,捞出即可。再将味酱汁淋在炸好的猪肝上就可以了。
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