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啤酒炖草鱼的做法,啤酒炖草鱼怎么做

2024-09-25 09:30:27 admin 【 字体:

步骤1

准备食材:草鱼600克,啤酒400克,香菜1根,小葱2根,生姜1块,大蒜2瓣,八角1颗,干辣椒8个,花椒2克,老抽半汤匙,生抽1汤匙,花椒5克,鸡精半茶匙,盐2茶匙,醋1汤匙,胡椒粉3克,料酒1汤匙,油适量。

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步骤2

姜切片后切姜丝。

步骤3

蒜切片。

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步骤4

小葱切段。

步骤5

草鱼洗净,在鱼身两面各切4刀。

步骤6

鱼放入碗中,加入盐1勺、2克胡椒粉、料酒1勺、加入小葱段、姜丝,抹匀腌制10分钟。

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步骤7

锅中倒入适量油,油温烧至7成热。

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步骤8

放入姜片、蒜片、干辣椒、下入花椒、八角、放入5克冰糖,炒香。

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步骤9

倒入啤酒、放入盐1勺、生抽1勺、醋1勺、老抽半勺、胡椒粉,煮沸。

步骤10

放入草鱼,中火炖7分钟,翻面小火炖6分钟。

步骤11

放入鸡精半勺,大火收浓汤汁。

步骤12

盛出,撒上香菜淋入汤汁即可。

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