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糟扣肉怎么做,糟扣肉的做法

2024-08-30 05:38:59 admin 【 字体:

步骤1

所需食材:五花肉500克,生姜1块,小葱2根,蜜枣5个。 所需调料:香糟2汤匙,盐1茶匙,生抽1汤匙,白糖1茶匙,黄酒1汤匙。

步骤2

香糟剁细,装在纱布里,放入蜜枣系好。

步骤3

姜切片。

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步骤4

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锅中倒入适量清水,加入五花肉焯熟。

步骤5

砂锅底放入竹箅,加入五花肉、姜、黄酒、生抽、聪结、盐、白糖、香料袋,倒入清水加盖煮开,小火焖30分钟。

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步骤6

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取出五花肉,切成厚片,放入盘中。

步骤7

淋上原汁,放上香料袋,入蒸锅蒸40分钟。

步骤8

取出,拿走香料袋,扣盘即可。

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