浇汁茄子的做法,浇汁茄子怎么做
2024-07-21 02:10:57 admin 【 字体:大 中 小 】
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步骤1
食材:茄子300克、大蒜3瓣、小葱1根、鸡蛋1个、面粉10克、西兰花10克。 调味料:食用油15克、酱油3克、白糖1克、醋2克、盐1克、水淀粉3克。
步骤2
茄子切长条。
步骤3
wWW.JmTet.COm大蒜切末。wWW.JmTet.COm
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
西兰花放入沸水锅中,煮30秒,捞出备用。
步骤6
鸡蛋打散,加入面粉拌匀。将茄子均匀裹上一层面粉糊。
步骤7
wWW.JmTet.COm炒锅中油温6成热时,下入茄子炸熟,捞出装盘。
步骤8
wWW.JmTet.COm锅中留底油,下入蒜末、葱花炒香,倒入酱油、白糖、醋、盐炒匀,加少许清水煮沸,倒入水淀粉勾芡,将芡汁浇在茄子上,用西兰花装饰点缀。
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