青椒鸡蛋嫩牛肉丝的做法,青椒鸡蛋嫩牛肉丝怎么做
2024-08-08 18:39:22 admin 【 字体:大 中 小 】
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步骤1
准备食材:牛肉200克、青椒2个、鸡蛋1个、姜1块、大蒜2瓣、淀粉1勺、孜然粉1克、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺。
步骤2
牛肉先切片,再改刀切丝。
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步骤3
放入料酒1勺、淀粉1勺、孜然粉1克、生抽半勺搅拌均匀,腌制10分钟。
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步骤4
青椒切丝。
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步骤5
姜切末。
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步骤6
蒜切末。
步骤7
鸡蛋打入碗中,放入盐1克搅拌均匀。
步骤8
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入鸡蛋炒熟后滑散,捞出备用。
步骤9
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入牛肉大火快炒。
步骤10
炒至牛肉变色后,锅中放入姜蒜末、青椒丝、鸡蛋快速翻炒。
步骤11
调入盐半勺、鸡精半勺炒匀,即可出锅。
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