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鹌鹑蛋炖猪蹄的做法,鹌鹑蛋炖猪蹄怎么做

2024-09-24 10:55:39 admin 【 字体:

步骤1

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准备食材:猪蹄200克、鹌鹑蛋100克、姜1块、生抽1茶匙、香菜1根、老抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1茶匙、花椒5克、冰糖4颗、五香粉1茶匙、油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

香菜切末。

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步骤4

鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。

步骤5

锅内倒水烧开,放入猪蹄煮约1分钟,除去血水捞出。

步骤6

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起锅倒油,油热下入姜片爆香,再放入猪蹄翻炒2分钟。

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步骤7

炒至猪蹄微黄再加入生抽、老抽、料酒、蚝油,翻炒至上色。

步骤8

再加入五香粉炒匀,加入适量清水没过猪蹄,然后放入鹌鹑蛋,加入花椒、冰糖盖盖小火炖60分钟。

步骤9

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最后撒上香菜即可。

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