两者的区别有，1、成分不同，香蕉水主要成分为甲苯、醋酸丁酯、环己酮等，除胶剂由松节油、松香水、汽油等混合调配制成，2、性质不同，香蕉水为无色有香蕉气味、易挥发的液体，除胶剂为有毒有害有香味胶状物质。

香蕉水，又叫做天那水、梨油，由多种有机溶剂配制而成，微溶于水，能溶于各种有机溶剂，主要用作喷漆的溶剂和稀释剂。

香蕉水具有易燃的特点，常作为原料，应用于许多化工产品、涂料、黏合剂的生产过程中，香蕉水具有一定的毒性，使用时注意要远离人体。

除胶剂可以有效去除有机胶、玻璃胶、双面胶、吸塑胶、软胶、聚氨脂胶等物质，与香蕉水一样具有可燃性，不可靠近火源使用。